“这糯米糍粑怎么是这样子的?”
老六看着林信文把一团团的糯米糍粑用筷子夹成一粒粒的,然后滚上花生芝麻还有白糖。
“南边的做法!糯米磨成浆,然后隔天沉淀好再上锅蒸一下,沾上这些东西吃起来软糯软糯的!”
“老四你来弄,老六你去帮忙杀鸡去,鱼待会我来收拾!”
林信文说完就拿出了另外一盆糯米糍粑,又用一个小盘子倒上一点糯米粉,给一盆糯米糍粑上面倒了一点油,避免粘手。
然后捏了一块糍粑沾上糯米粉然后搓圆,再捏扁,包上花生芝麻跟白糖搅拌好的馅料,再给包好就完事了!
老六看着林信文这操作,忙道“这包着跟粘着有啥不一样吗?”
“待会就知道,赶紧帮忙去!老五,馅料差不多够了,别弄了!”
“好嘞!”
一家子大大小小除了阿宝跑来跑去的,老六出工不出力,其他人都在忙活着。特别有过节日的味道。
杨清正在擦拭牌位,准备祭祖的东西。信武正在烧水准备杀鸡,杨晋也在弄着糯米糍粑,老五也在捣这花生芝麻做馅料!
一大家子忙着忙那的,每个人都有自己的事情要做。林信文看着这个场景,是什么时候开始,过节就没有了这股味道的?
待杨清煮好粽子以后,林信文便朝着杨清说道,“小清过来做这个,我去杀鱼,待会给咱们家大人喂点好吃的!”
杨清笑了笑,便走了过来。
林信文手把手教会杨清后,自己就跑去中院杀鱼去了。五六斤的大草鱼,鱼肉拿来炸鱼片,鱼头鱼骨炖一锅鱼头豆腐汤!
“哟,信文你这鱼不小呀!”
看到后院李大叔也在中院杀鱼,林信文忙笑着说,“五斤半呢,你这大胖头看着也肥呀!”
“二毛二一斤,花了一块三呢!”
“价格差不多,你这大胖头炖汤保准香!”
李大叔笑了笑,“端午嘛,给吃顿好的。对了,门口那供销社有桃子,今年刚上市的桃子,六分钱。你们家买了没有?”
“买了,一大早我们家老六就嚷嚷着外面有桃子,给买了一些!”
“买了就好,这桃子刚刚打下来的,虽说日子还早,但是也挺甜呢!好了,我收拾完了,你慢慢收拾!”
“好嘞!”
林信文今年的表现,慢慢让一些人所接受了。以往那个有点愣,有点憨的小子也慢慢开窍了,有这半年时间的相处,大家也习惯了不把他当成那个憨子!
但是这院子一言难尽,处的好的就隔壁李大娘一家还有李雪峰一家。次之就是这李大叔跟前院倒座房另外一家也姓李的,再加上三大爷夫妻两!
其他碰上了连打个招呼都没有的,前院就有三家,李雪峰家隔壁还有垂花门旁边两家…
林信文收拾好鱼,顺便把鱼肠给破开清洗了一遍,鱼肠鱼肝也是好东西,就是鱼肝有点腥,鱼肠有点苦,但是也挺不错的!
回到屋里连忙片鱼,林信文现在摸索来摸索去,也可以把草鱼剃骨了,但是炸鱼而已,没必要。
“哥,鸡好了!肠子什么的都洗干净了!”
“好嘞,待会鸡杂咱们就不给三叔他们吃了,咱待会炒个酸菜鸡杂,老三你弄颗酸菜去洗一下,泡一会!”
林信武笑了笑,把鸡给放好就忙去了!
“哥,好了!”
林信文看到杨晋也弄好了,朝杨晋说道,“伱也好啦,把剩下那些馅料倒小清那去!洗水果还有把粽子给盛到盘子里去!”
“老六,别喂阿宝吃太多糍粑了,待会午饭吃不下!”
“家里还有酒没有?”
“没了,要不要去买?”
“老五去吧,给你爹打点酒孝敬孝敬他!”
“好嘞,那我买点好的!”
“咱们家就一斤二两的票了,全部打咯吧,后个星期我们去姥爷家顺便给姥爷带过去!”
听到杨清的话,林信文笑着说,“那就全部给买了,反正咱们家也没人喝酒!”
吩咐完杂事,林信文边在蜂窝炉子上面放锅烧油了。等油温差不多了,拿了五个杨清包好的的糯米糍粑放在油锅里面煎,等到整个起气泡了再给盛起来!
随后又是五个下锅,“老六,一人先吃一个,现在外酥里嫩的刚刚好!”
老六连忙端着碗筷过来夹了一个,忍着烫尝了一口,不禁嚷嚷着“好吃!”
“外边脆脆的,里面软软的,好香!就是有点粘牙!”
“少吃点,就一个,不然吃过甜食等下吃不下其他的!”
两种糯米糍粑做的甜食都挺受欢迎的,这年月谁不喜欢吃甜的,糖可是很重要的资源,甚至是战略物资!
待他们一人一个吃过以后,连杨清都给老六喂了几口。
忙碌了一个多钟头以后,林信文把鱼片也炸好了,鸡也炖好了,就是这鸡火候把握不好,皮都裂开了!
“这鸡看着就好吃!”
“就是不好看!”
“爸妈有的吃就高兴了,他还会嫌弃不好看?”
“那是,这鸡腿他就排不上!”
林信文笑着看几个小家伙正在收拾着东西准备祭拜一下祖先,经过半年多的时间,家里的孩子算是走出了父母逝去的阴影了。
慢慢地带动跟时间的安抚,也都坦然接受了。毕竟没有父母在,自己学着照顾自己,没有父母的依靠,自己也在坚强中长大!
“三叔有酒喝就高兴了,要是心疼他给弄一盘子花生米!”
听到林信文的话,老五笑嘻嘻地说,“我看还是算了,别等下他挨打!”
“哈哈哈!”
林信文记忆中三叔挺馋酒的,除了姥爷过来的时候,平时他也不敢喝!
以前喝酒不用票的,除了过年过节会喝一点,但是也不喝多。
直到去年开始酒需要票了,但是家里人都不喝酒,每次都是老爷子过来了,把酒打了,然后给老爷子送过去,还叮嘱下回带瓶子过来!
五五年粮票发行,五七年肉票发行,规定每人一个月大概还有四两到八两的量,一家子每个月有个三四斤。但是大人没了,也随着供应的问题,现在一家也就三斤不到的肉票!
而除了猪肉,鸡鸭鱼还能在菜市场找找那些不要票的,只要不是单位的东西,大多数不需要用票!
一大盆子粽子,一整只炖鸡,两盘糯米糍粑,一大盘子的炸鱼片,还有八个桃子,一壶酒!
这放现在不可谓不丰盛,林信文领头上香磕过头以后,便走出房间,看到蜂窝炉子里面的鱼汤开始滚了,便盖上盖子让它再炖一会。
等祭拜完了,再烧个酸菜鸡杂就可以吃饭了!
“这糯米糍粑他们一定爱吃,哥,到时候去姥姥家你给做一些,让姥爷跟姥姥也尝尝!”
听到老六的话,林信文笑着说,“成呀!家里还有一点糯米跟糯米粉,到时候做好带回去!”
“我看你是想吃吧,到时候我带过去跟姥姥一块做就行了!”
听到杨清的话,老六连忙说道“给姥爷姥姥,我不吃,老五说会掉牙!”
“对,等下沾到牙,连牙给吞进去了!”
“哈哈哈!”
老五已经换牙,可能最近营养够,牙齿已经长出来了!而老六开始掉牙了……
开了一会玩笑话,待几个小家伙烧完纸钱,收拾好牌位跟桌子以后,林信文的鸡杂也出锅了!
辣椒酸菜炒鸡杂,酸辣香,这种天气比较下饭!
林信文把饭菜都给端上餐桌以后,热得受不了,连忙把t恤给脱了下来,虽然穿着短裤短袖,家里还有电风扇,但是后背都湿了!
“来,先喝汤,这鱼汤很香的!”
“哥,你这咋有伤疤?”
林信文给盛着汤,没注意到一群小家伙看着他呢。一听老五这话,忘记自己身上几处伤疤了!
连忙笑着说,“上回被狼给抓到了,没事!就破皮而已,就流了一点血,后面不知道怎么就有伤疤了!”
“哥,以后还是别去山上了!”
林信文听到杨清这话,自己刚准备明天上山去浪呢,哪里可能不去!
“嗐,你们就是大惊小怪,就几个小伤口而已,给树枝划到都会,又不是什么大事!”
老六懵懵地说,“是这样吗,难怪我们班有个人额头也有一条!”
“就是咯,没多大点事,要有事我还敢去,早就跑回家了!”
“没事,别大惊小怪的,赶紧吃饭,这鱼汤真的很香,炖了老半天呢!”
林信文强行把这事给揭过去了,虽然几个大的明显就不信这套说辞,但是没办法。拗不过老大哥……
随着午饭开始,这个事情也就接过去,林信文暗叹大意了,还好都是小孩子。要是有大人在,这事还有的唠叨呢!
“要是有汽水就好了,太热了!”
“要是有冰块更好!”
现在不知道有没有冰箱了,要是有的话,拼死拼活都得整一台!
“要这么说,有一台冰箱就更好了!”
林信文听到老五这话,忙说道,“这哪有卖冰箱的?”
“雪花冰箱呀?”
“这冰箱得多少钱?”
其他几个人看到林信文这样子,估计他动心了,老五把嘴里的肌肉给咽了下去。
“哥,你不会想买吧!”
“我们上回学校组织去雪花厂参观的时候,老师说冰箱就可以制冰了,东西还能放冰箱,多久都不会坏呢!”
“多少钱呀?”
“一千一百多呢!哥,你不会……”
林信文听到一千一百多就牙疼了,三年工资呢,摇了摇头说道,“买不起,等咱们有钱了再说!”
心里只能暗自告诉自己,还有一年多就可以了,一年多就买得起,不就几百斤粮食而已嘛!
“哥,这可是一千多呢!”
虽然听到林信文说以后有钱再说,可联想到昨天出去糊里糊涂就花了三百多,杨清跟杨晋信武就有点牙疼!
“以后有钱了再说呗,万一没多久就便宜了呢!”
其实便宜不了,因为八十年代初要两千出头,这是记忆里听到别人说的,虽然没说是什么牌子。
“有钱咱们也不买,一千多块钱呢,三年的工资呢,除非跟一大爷一样,每个月拿个一百块钱的!”
听到杨清的话,林信文笑了起来,“等我有空我去考个会计证,到时候我当干部去!没准以后工资比他还高呢!”
“那到时候咱们再买,还有电视机也要!”
听到信武的话,林信文转头朝信武问道,“电视机也有啦,多少钱?”
“有啊,我听我们班上的人说过,跟看电影一样,小小个的没有电影大,但是可以看新闻看电影!”
“不过不知道多少钱,他们家是配的,人家住楼房的!”
俗话说楼上楼下,电灯电话,这就是当今高级领导的配置!
“好像天津哪儿生产的,七百多呢!”
老四知道的比较清楚一点,林信文一听七百多块钱确实也能接受!就是这电视没啥用,娱乐节目太少了,倒是买回来看新闻不错!
每个体制内的,什么热点热搜新鲜梗可以不知道,但是这新闻每天都不能拉下,虽然也有报纸。但是每一条信息,甚至有时候相同的信息,不同的字眼,表达的含义就是不一样的!
“哇,七百多,那到时候咱们家有钱了先买电视机,就可以天天看电影了!”
“美的你,等你会挣钱了再说!”
众人聊着这两种东西,一边吃着丰盛的午饭。而林信文则是想着,得找个时间把那个院子里的粮食给拉过来了,门房有人照看着,而那边没人住!
虽然那边小院子周边也没什么人家住哪儿,但是还是得把门房这边的粮囤子给囤满了再说,万一那边出啥问题了,损失也会少一点!
鸡蛋也不能放在同一个篮子嘛,而且也好几天没有过去那边看看了,林信文准备吃完饭再过去那边看看,然后再找个时间把那边的粮食慢慢拉过来,虽然挺多的,但是蚂蚁搬家吧!
年底四九城这边应该问题不大,最快也要明年下半年呢!
一家子热热闹闹地吃完了午饭,虽然家里人吃的多,但是做的也多呀!
一个中午饭除了一个酸菜鸡杂,其他的都还剩下一半不止呢,只能留着当晚饭了。天气太热了,东西不赶紧消灭掉容易变味!
午饭后不久,林信文收拾好餐桌,便取中院提水给冲洗了一下,然后穿着短裤,坐在炕上喝着茶,陪着几个小家伙们聊会天!
随后大家都午休了一下,外面太闷热了,也不好让小家伙们出去外面浪,况且别人家的孩子这个点也鲜少出门的。索性让他们去冲洗一下,在家里午睡一会。
林信文自己也跑去房间睡了一觉,等到起床的时候,屋里静悄悄的,几个孩子都出去了!
林信文推开房门,看着屋外的阳光与屋内的阴凉,感觉整个世界都静悄悄的,突然而来一股深深的孤独感……