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第2502章 两种新吃法

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“道理我都晓得,只是迈不过心里那道坎罢了。”

她是真不想再跟娘家人有所往来,可又打心眼里喜欢文秀这个弟媳,小溪心里那叫一个纠结。

心里不禁在想,如果她不是自己的弟媳就好了,说不定两人还能成为好朋友,只可惜,事与愿违。

见小溪眉头紧锁,陈家旺赶忙转移话题:“不说这些了,我去厨房吃饭了,不知晚上做了什么好吃的?”

小溪点了点头:“去吧!大娘晚上做了你爱吃的东坡肉,应该还在锅里温着。”

陈家旺应了一声,就出了房间,直奔前院厨房。

果然如娘子所言,饭菜还温在锅里,刚揭开锅盖,一股诱人的肉香就扑鼻而来。

他赶紧洗了手把饭菜端出锅,摆在灶台上大口吃了起来,吃饱喝足,洗完碗筷,这才心满意足地回了后院。

“吃好了?味道咋样?”看到男人回来,小溪柔声说道:“卢大娘厨艺这么好,要是开家食肆,生意肯定极好。”

以前她觉得杨大娘做饭就已经很好吃了,现在一比,还是卢大娘更胜一筹。

陈家旺微微点头:“确实好吃,肥而不腻,满嘴留香,就是不知道做烤鱼的手艺如何?”

“烤鱼?”小溪嘀咕了一句:“啥意思?我咋没听懂呢!难不成相公你想吃烤鱼啦?”

坐在油灯下缝补衣服的她,放下手中的针线,一脸茫然地看向陈家旺。

“是这样的,今天去堂哥家,他和嫂子问我,咱家那么多鱼,有没有想好去哪儿卖……”

陈家旺把事情的来龙去脉,一五一十地说了一遍。

小溪听后不禁有些担忧:“这能成吗?镇上也没人卖呀!”

陈家旺却是胸有成竹:“没地方进货,那自然就没人卖咯,可咱们不一样啊,家里就有鱼塘,想啥时候捞就啥时候捞,不仅省了去县城进货的成本,还能保证鱼的新鲜度。”

小溪嘀嘀咕咕:“我在镇上确实没见过卖烤鱼的摊子,不过酒楼里应该有吧!”

陈家旺把茶杯斟满,“咕嘟咕嘟”一口喝完,眼神坚定得很:“他卖他的,我卖我的,井水不犯河水,生意好坏各凭本事,又没人规定他们能卖,我们就不能做了,再说了,能去酒楼吃饭的人,非富即贵,价格肯定不便宜,普通人怕是没机会品尝,而咱们走的就是平民路线,让老百姓都吃得起,你还怕没客人吗?”

听完相公的分析,小溪也觉得好像有点道理,芙蓉镇有好几家酒楼,可她一家都没去过。

当然,之前卖鱼送竹荪不算,主要是听人说,那里的饭菜价格贵得离谱,一顿饭少说也得一二两银子,更别提用各种鱼儿做的美味佳肴了。

就像相公说的,自家有鱼塘,只要价格不太离谱,比酒楼便宜肯定有生意。

小溪轻声问道:“那你啥意思?开铺子吗?”

陈家旺点头:“嗯!有这想法,到时候,咱们就卖烤鱼,还有鱼锅贴饼子,你觉得咋样?”

小溪像个好奇宝宝似的,往男人身边凑了凑:“鱼锅贴饼子是啥?咋都没听过?”

“就跟平时做的大锅炖差不多,然后在锅边贴一圈饼子,菜和主食都有了,只不过把原来的食材换成鱼。这下懂了吧!”

这也是陈家旺刚才想到的,他觉得光卖烤鱼好像有点单一,因为自己爱吃大锅炖,所以就有了这个主意。

小溪又问了一遍:“你是说把土豆茄子豆角啥的换成一锅鱼,再贴一圈玉米饼子或者白面饼子,是不?”

以前吃鱼不是炖就是炸酱,要么就是炸鱼,还真没听过这么个吃法,感觉挺新鲜的。

“对呀,就是这个意思,我觉着肯定能吸引客人,到时候,咱还能在鱼锅里放点豆腐、豆皮、粉条、蔬菜啥的,味道肯定老好了。”

陈家旺越说越激动,光想想就觉得好吃,忍不住咽了咽口水。

“听你这么一说,倒是可以试试,等你从黑娃老家回来,顺便在县城买几条鱼回来,让卢大娘做做看,味道咋样?要是好,那就这么定了。只是那个烤鱼?”

见小溪皱起眉头,陈家旺问:“烤鱼咋啦?”

“我想问,你说的烤鱼,是腌完直接串在铁签子上烤的那种不?”

小溪觉得,如果是串在铁签子上的那种,跟铺子里卖的烤串好像没啥区别。

陈家旺摇头:“不是,那种太普通了,谁都会做,咱要做,就得做出特色来。”

“你心里是不是已经有主意了?说来听听,我看看行不行。”

“咱可以先把鱼从中间劈开,再腌制一下,等入味了以后,放到锅里煎成两面金黄,拿出来备用。然后把葱姜蒜、干辣椒、花椒、洋葱、芹菜爆香,最后放上咱爱吃的配菜,像菌子、土豆片、莲藕啥的,把煮好的配菜连汤一起倒进装鱼的盘子里,再撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻,淋上一勺热油,滋啦一声,就大功告成啦!”

“相公,你这吃法是从哪儿学来的呀,听着就馋人,不过,好像跟鱼锅有点相像呢!就差个腌制和贴饼子。”

“你平常炸鱼不就是先腌制入味,再放锅里炸嘛!这种吃法,只是多了些配菜而已,最后那个步骤,还是来源于你平常做辣椒油,咋样?你觉得可行不?”

陈家旺满眼期待地看着小溪,那小表情,简直就是“快夸我”。

小溪喜上眉梢地说:“我觉得这种吃法好新颖啊,味道肯定不赖,和鱼锅的区别就在于,一个腌过,一个没腌过,但味道却大相径庭,生意肯定好。”

“我也是这么寻思的,只要咱们把这两样做法研究明白了,肯定不愁没顾客。”

小溪又抛出了自己的疑惑:“那铺子的事儿咋整,是买还是租?”

陈家旺琢磨了一下,果断地说:“明轩婉宁才三岁,我们还得在镇上住几年,不如买间铺子,面积不用太大,能摆下五六张桌就行。”

“是不是有点小啊!”

“不小啦,买太大的话需要的人手也多,又是一笔不小的花销,这样刚刚好,看着生意兴隆,更能吸引人的目光。”

“那行,就这么定了,相公,听你这么一说,我都有点迫不及待想要品尝一下这两种做法的鱼了咋整?”

“那还不好办,明天我就和黑娃回村一趟,去小溪那边瞅瞅能不能逮到鱼。”

小溪赶紧摆手:“还是别去了,天气都凉了,小溪里的水肯定凉飕飕的,要是不小心着凉了可咋办?”

“可你不是想吃嘛?等我从黑娃老家回来,还得好几天呢!”

小溪轻声说道:“不急,我就是随口那么一说,又不是非得这一两天就吃到嘴。只要你身体好好的,我和孩子们才能一直幸福下去,啥也没你的身体重要。”

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