何念这两日忙着做酸菜和豆腐乳，酸菜是前几日让沈家嫂子帮自己和村里定的长青菜。豆腐也是和沈家嫂子的娘家定的，何念打算做两种豆腐乳一种是菜叶豆腐乳，一种是没有菜的。
菜叶豆腐乳要用到圆白菜，何念之前都没见过。还以为大顺朝没有这东西，直到昨日陪沈家嫂子去另一个菜市买菜时看到，这才想着要做菜叶豆腐乳。
何念做的酸菜不是水酸菜，是以前何念老家家家户户都会做的干酸菜。先把酸菜晒蔫清洗干净，切的细一些在放入盐和红糖加少许的酒使劲揉搓。
揉到差不多时装到坛子里压紧实，盖上坛子的盖子在坛沿里加水封口就完成了。何念做了两坛，一坛加了辣椒面一坛没加。
豆腐乳步骤更复杂些，何念老家的做法是要先把豆腐晒到两面微黄。再用稻草或荞壳捂住让他慢慢长出毛就可以裹上调好的辣椒装坛了。
目前豆腐乳才刚刚晒好用稻草捂着，何念还顺势做了个毛毛臭豆腐。这可是何念非常喜欢的一道美食，这种豆腐无论是蒸出来还是煎出来味道都非常香。
豆腐前几日何念已经捂上了，估计在过几日何念就可以吃到好吃的毛毛臭豆腐了。
何念这会把做干酸菜剩下的青菜准备做个水酸菜，先用开水烫一遍青菜，把菜摊开 晾凉加入已经冷的煮菜水和米汤没过菜叶子。
等三日之后就以吃了，第二日打开会有一股冲鼻的味道又叫做冲菜，炒来吃也别有一番风味。
何念做完水酸菜出去，就见连倩倩抱着个箱子进来。何念问道“回来了，今日生意如何。”
连倩倩把箱子放到堂屋的桌子说道“比前两日好多了，今日卖了三十罐。你看看银钱对不对，没想到一千三百文一罐的东西还有这么多人买。”
何念拿过钱袋，数了六十文给连倩倩道“东西好用，再贵都会有人买的。银钱拿好，明日多卖些。”
前几日连倩倩过来寻何念时与何念抱怨自己没有赚钱的手艺，何念见她遇到外人也不怯场。就让她去帮自己卖芙蓉面，反正自己不也不好意思叫卖就交给她负责了。
从第一日只卖了五罐，到今日第三日的三十罐可见连倩还是做的不错的。
连倩倩骄傲的点点头道“那是自然的，你看着明日我带五十罐去，肯定能卖完。”连倩倩想着要是自己一日赚个一百文，那自己不到半个月就可以赚到自己爹一个月的月钱了。
何念含笑点头道“好，我等着你帮我多赚银钱。”何念可希望她多卖点，自己也赚的多点。
“哼，你等着吧，快给我拿四十五罐装到箱子里，明日我就不来扰你了，让你这个大懒鬼多睡会。”连倩倩说道，她这三日总共卖了四十五罐，箱子里还有五罐只要再拿四十五罐的货就行。
何念起身去抬着箱子去房间里装好，把箱子抬出来放到桌子打趣道“喏，装好了，连东家要不要点点。”
连倩倩起身抬着箱子道“哼，本东家相信你，这就走了。”
何念看连倩倩抬着东西不好开院门，就送她出了院子。
何念算着日子，明日就是知府审案的日子，自己明日得去看看知府是如何给那些畜生定罪的。
何念与沈家嫂子一起来到府衙时，知府大人要巳时才审案，时间还早门口人不多两人倒是可以占个好位置。
待府衙门口的人慢慢增多，一炷香过后衙役击堂鼓三声，三班衙役两厢伺立齐声高叫“升堂”。就见知府身着官服进来坐上大堂，待犯人都押解上来后知府就开始审理此案。
何念看着知府将犯人的一桩桩罪行揭露 ，待罪行揭露定罪时，何念听到秋后问斩几个字不由得抿紧了唇。
何念看过大顺律，知道死刑得上奏朝廷，待皇上勾决之后才能问斩。一般都是在十一月左右才能裁决所以又叫秋后问斩。
可是还不到秋收这天下就乱了，皇上忙着与其他番王争斗，那会有时间来管百姓死活。到时岂不是白白便宜了那些畜牲，在者估计过不久新皇登基大赦天下那些人还能活下来。
想到这何念心里很是不甘心，这一刻她有些痛恨自己的渺小。
待击鼓三声，知府宣布退堂，何念还在沉思。
沈家嫂子拉了下何念的袖子说道“走吧阿念，人多走光了咱们也回去吧。”
何念回过神，朝沈家嫂子不好意思的笑笑，一起往西街走回永安巷。
何念回到院子坐了会，觉得有些闷看天色就想着出门走走。
何念漫步在街上，没注意身后跟了个尾巴。就一直这么漫步经心的走，待何念走到一个巷子时突然冲出来一个男子拦着何念恶狠狠的道“姑娘，别害怕我就是想找你借两个钱花花。”
何念回过神打量着眼前的男子，说是男子都有些高看他了。充其量也就十四五岁的样子，穿着破烂脸上还学人家蒙了块布。
估计是吃不饱还比何念矮些，何念笑着说道“就你一个矮东瓜，还学人家打劫，你怕是也就敢劫劫我这样的弱女子了。”
估计是没想到何念竟然不害怕，男子有些不知所措。但还是继续开口道“你笑什么，快把钱交出来。”
何念后退一步靠在墙上懒洋洋的说道“我没带银钱，不过我可以给你个赚银钱的办法，只要你帮我办件事如何。”
何念见他迟疑不定的样子，加了把火说道“这事若办成了你买上一亩三分地安家落户也是不难的，你不为自己想也得为那边那几个孩子想想吧。”说完何念朝巷子外乞讨的几个孩子瞥了一眼。
男子震惊的看了一眼何念道“你怎么发现我和他们的关系的。”
何念浅浅笑道“你不必知道我是如何发现的，你只需告知我愿不愿意做此事就行了。对了，你叫什么名字。”
“我，我叫余安。你要让我帮你做什么事。”余安问道，他决定堵一把，他不想带着弟弟妹妹和自己忍饥挨饿。
“此事简单也无需你动手去做，你只需按我的吩咐行事就行了，记住一点别让其他人知道我的存在。”何念说道。
等余安出了巷子一会何念才准备出去，刚抬脚就见有人站在自己面前。何念抬头道“知府大人”
知府静静打量了会才说道“姑娘，为何如此做。”
何念看着知府的眼睛淡淡笑着慢慢道“因为，我只是一个女子而已。”