虽然是冬天，可杀猪的地那是什么味啊，问口看门的老大爷在空气中嗅嗅，别说这苹果味还挺香。
抬头四处看看，就看到靠着三轮车吃苹果的王义两个。
起身就溜达到三轮车跟前，‘俩孩子在这干啥呢？’
王义嚼碎苹果咽下去才说道，‘大爷，听说屠宰场里上班的人都有钱，这不家里有点苹果拿来换点口粮。’
说着王义就掀开麻袋把车里的苹果露出来。
老大爷两眼一亮，就拉着车把叫王义跟着自己进院子。
王义笑笑就推着车子进了屠宰场的院子。
大爷给王义说了声等着，就往屋里走去，没多大会就带着一个膀大腰圆的汉子走了过来。
人没到大嗓门已经传了过来，‘小子想拿苹果换点什么？’
王义笑笑，‘那得看您有什么了。’
‘口气不小，有多少苹果？’
王义把麻袋拿掉，指指车斗里，‘苹果加石榴有个八十多斤吧。’
‘我家这石榴可是无籽的甜石榴！’
壮汉看看苹果说道，‘猪头加猪蹄换行不？’
王义点点头，‘那当然好了。’
汉子看看王义问道，‘你想怎么换？’
王义想想，‘一斤半换您一斤行不？’
‘你小子真敢想啊！’
王义说道，‘叔，您看我这苹果多漂亮！’
说着又拿个小点苹果在一牛身上擦赶紧，掰开，把大的一半递给一牛。
把那半个又掰成两半递给壮汉和门卫老大爷。
壮汉嘴角抽抽，心想这谁家的熊孩子，这么抠。
壮汉闻闻苹果味真香啊，自己天天被杀猪那味缠着，一闻这味还真有点不一样。
咬了一口尝尝，别说还真甜，也面，不错。
‘小子，一斤半对一斤可有点过了。’
王义一副不在乎的样子说道，‘你们那猪头又是毛又是骨头的连一半肉都没有，猪蹄也是一样。’
‘您要加上心，肝，肚，大小肠那就二换一。’
壮汉笑笑，‘你小子还真是占便宜没够是吧！’
‘这些果子我给你换一套猪下水，头小点的怎么样？’
王义皱着眉头想想，‘叔是不是少点了？’
‘要不您在饶我点板油成不？’
壮汉笑着说道，‘我倒是有点喜欢你这小子了，我姓赵，是这个屠宰点的负责人。’
‘今天就叫你占点便宜。’
说完就叫门卫大爷到后边拿东西去，‘猪头挑个干净的。’
王义这会真是满脸带笑，‘谢谢您嘞，赵叔。’
壮汉往王义身边凑了一下，‘家里还有没，春节前在给我多拉点来！’
王义小声说道，‘还有百十多斤，您能都要？’
‘我以为多少呢，十二三号的给我送来，我当过年福利给同志发下去，这东西走礼看着就鲜亮。’
‘得嘞，赵叔，指定给您送来。’
把苹果提到屋里放到盆里，王义把猪下水倒进桶里扒拉扒拉。
就道声回见和一牛两人撩了。
蹬了一会，一牛才问道，‘义哥，他们有东西怎么不找大厂换点，给我们的可不少。’
王义抬起右手往后面一牛的脑袋上拍一下，‘人家天天杀猪看肉的，已经不稀罕了。’
‘你这是吃了几天苹果觉得不是好东西了是吧，在他们眼里也一样。’
‘再说外面风声那么紧谁敢私下里乱来，也就咱们傻大胆，才这么大明大放的来换。’
一牛想想问道，‘你给人家苹果尝干嘛就给那么点。’
王义叹口气说道，‘跟你仁哥学的，他说陌生人第一次见面有些动作很重要。’
‘在他们眼里我们俩兄弟一定是个小气吧啦的人。’
‘分个苹果都留一半，那肯定就特别抠呗，所以能不糊弄我们尽量不糊弄。’
‘这个时节鲜果子可是好东西，要知道现在人们连饭都吃不饱，国家的水果好的早就出口了。’
一牛就问道，‘啥是出口？’
王义都无奈了，‘出口就是卖给外国人，挣外国人的钱，用来还账。’
‘我们自己都没得吃，我听农学院的老师说东北那边夏天豆角，冬天白菜都出口了。’
‘算了不说了，说了你也不懂。’
两人回家把桶里的板油和猪蹄拿出来，就把桶放后院拿板子盖上。
一牛看着两条狼狗围着桶不停的转，还不放心抱了几块砖压上。
王义进厨房把板油放盆里，收拾一炉子就开始清理起猪蹄来。
又是用火燎，用烧红的火勾子烫，连水泡带拿刀刮的到四点才收拾好。
一牛打开后门把孙兰三个迎进来，接过孙兰手里的东西。
孙兰皱着眉头，‘你和小义在家干嘛呢，烧猪毛呢。’
一牛看看雨水没有说话，孙兰都被一牛这样气笑了，‘鬼心眼不少，快说。’
一牛指指后院的两个桶，三人走过去，娜娜放下手里用草绳子绑住的盘子和碗，去掉砖和木板，才看到里面的猪头和心，肝。
孙兰看到才问，‘那个桶里呢？’
一牛笑笑，‘一副大小肠。’
‘可以啊，挺能折腾，小义把猪蹄收拾好了？’
一牛点点头，‘他正在厨房剁呢，说一会用砂锅炖黄豆吃。’
孙兰这才带上自己的跟班们往前院走去。
进了厨房就看到王义正拿着砍骨刀剁猪蹄呢。
孙兰指挥着娜娜赶紧把砂锅拿出来洗洗，自己就赶紧去找海带去了。
剁完猪蹄王义洗洗手就带着一牛进了书房。
孙兰找出家里的干辣椒，拿水泡泡一会好用。
雨水看着孙兰泡了那么小的红辣椒就问道，‘婶，炖猪蹄用不了这么多吧。’
孙兰笑着回道，‘这不是做菜用的，一会拿出小炉子放院里炒红辣椒，遮味用的。’
说完还冲雨水眨眨眼。
遮味，雨水一下就明白了，这东西味这么大又呛人，天冷院里邻居家家挂厚门帘，这样炖肉的香味也就不那么重了。
娜娜笑笑，提着铝壶里的温水叫雨水跟着到后院翻猪肠子。
刚开始翻的时候雨水还有点嫌弃，慢慢的也就适应了，后来也就能和娜娜一起搓猪肠子了。
俩人刚把猪肠子洗干净，就听到后门被拍响。